Allora come sempre è una ricetta facile facile!
Io l'ho fatta di cipollotti freschi e zucchine, ma potete farla come volete.
Ingredienti:
3 zucchine
4 cipolle fresche
Olio evo e sale
3 uova freschissime
Cucinare in una padella le zucchine e le cipolle con un filo di olio e sale e un po' di acqua così che le zucchine si cuoceranno prima.
Sbattere le uova.
Quando le verdure si saranno cotte, abbassare la fiamma, versare l'uovo sbattuto e girare in continuazione. L'uovo deve cuocersi ma non rapprendersi del tutto. Ci vogliono esattamente 3 minuti!
Ed ecco la frittata spappolata, uno dei piatti preferiti del mio fidanzato!
Buon appetito!
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