Sottotitolo

..basta un pizzico di simpatia, un etto di entusiasmo, un quintale di autoironia e tanto, tanto, ma tanto Amore!

mercoledì 2 ottobre 2019

“Torta al latte caldo”

Questa torta è meravigliosa, come un soffice pan di Spagna ma non è un pan di Spagna. È una nuvola di vaniglia, perfetta per la colazione ma anche per addolcire la bocca dopo cena.
Vi lascio la ricetta perché ne rimarrete esterrefatti come me.
(Da una ricetta di @lamammacuoco , fantastica sempre!)



mercoledì 18 settembre 2019

“Fregola con radicchio e cipolle caramellate”

Questa forse è una delle ultime ricettine prima di sfornare la mia ricetta più bella 🤱🏼...•FREGOLA CON RADICCHIO E CIPOLLE CARAMELLATE• Il procedimento per questa meraviglia -perché vi assicuro che è fantastica- lo trovate su @collaecannella direttamente cliccando nella mia BIO. 
[per la caramellatura delle cipolle (ho usato le #cipolle di #acquaviva che secondo me sono le più buone in assoluto) ho seguito la ricetta di @agipsyinthechitchen , fonte di ispirazione sempre 😘



giovedì 12 settembre 2019

“Ciambellone all’acqua variegato al nescquik”



200 g zucchero 
130 g olio di semi 
130 g di acqua 
1 bustina di lievito 
250 g di farina 
3 uova intere 
1 cucchiaio di nesquik 
estratto di vaniglia q.b

giovedì 5 settembre 2019

“Ciambellone ricotta e limone”

Un altro dolce per la colazione fantastico che ho salvato da non so quanto nel telefono, ma non avevo mai ne occasione ne mai troppo voglia perché pensavo (stupidamente) che la ricotta -ingrediente principale della ricetta- fosse troppo invadente non essendone io un’amante. Invece...la ricotta non si sente affatto e dona al dolce quella morbidezza e scioglievolezza uniche. 
La ricetta l’ho presa da Benedetta Rossi, la mitica di Fatto in casa per voi. 


venerdì 2 agosto 2019

“Plumcake variegato alla marmellata”

La ricetta di questo plumcake è la stessa di quello al cacao senza burro, solo che ho sottratto il cacao, aggiunto la farina e mescolato la marmellata all’interno. 
Wow, un effetto variegato fantastico ma sopratutto buonissimo! 


domenica 28 luglio 2019

“Plumcake al cacao”


Wow, che ricetta! Un plumcake fantastico al cacao, senza burro. È la ricetta di Benedetta Rossi che seguo assiduamente perché fa cose fantastiche, pratiche, veloci e con ingredienti che si hanno sempre a casa a disposizione. 
Vi lascio ingredienti e procedimento, ve lo dico, crea dipendenza: 

250 g farina 
3 uova 
40 g cacao amaro
200 g zucchero 
1 bustina lievito 
120 g latte 
120 g olio di semi 

In una planetaria con frusta o con le fruste elettriche alla massima velocità, sbattere uova e zucchero. 
Aggiungere latte e olio a filo continuando sempre a sbattere; poi farina e cacao ed infine la bustina di lievito. 
Accendete il forno a 180 gradi e rivestite con carta forno uno stampo da plumcake. Versate l’impasto e impostate il timer per 45 minuti. 
Spolverate se desiderate con zucchero a velo. 

Buon appetito! 

venerdì 19 luglio 2019

“Pancake proteico alto”

Questa ricetta nasce dalla volontà di mio marito di avere un pancake che lo soddisfacesse veramente.
Fino ad ora nessuno lo aveva convinto per più di due o tre volte, questa invece sembra convincerlo molto.
È una ricetta presa da internet, non ricordo il nome della ragazza che la proponeva (se ti riconosci nella ricetta fammelo sapere!) è semplicissima è molto veloce. Si sporca il minimo indispensabile e si può preparare con largo anticipo e gustare quando uno ne ha più voglia.
Mio marito lo mangia aprendolo a metà e spalmandoci all’interno o marmellata o crema di arachide o crema di cioccolata fondente.
Vi lascio la ricetta che ho aggiustato di gusto e di dolcezza secondo i miei gusti!



martedì 9 luglio 2019

“Gelato senza gelatiera”

Questa ricetta è stata una svolta nella mia calda e “tonda” estate un’estate torrida dove ad accompagnarmi c’è un piccolo Leonardo che scalcia come un terremoto dentro la mia pancia! Questa ricetta l’ho provata un po’ per gioco perché mai pensavo che veramente somigliasse al gelato “coppa del nonno” che tutti conosciamo. 
È facilissima, molto veloce e con solo 3 ingredienti, ma sopratutto è senza uova e si fa senza gelatiera in pochi passaggi ed in pochi minuti. 
Si può fare monoporzione o in vaschetta. 
Consiglio di preparare la ricetta un giorno prima di servirla o di gustarla perché richiede qualche ora di freezer! 
-Ringrazio il blog “tavolartegusto.it” per l’idea della ricetta-

domenica 20 gennaio 2019

“Torta cookies”

Cercavo una ricetta veloce da fare questa domenica a casa...una ricetta che non richiedesse troppi sforzi ne troppi ingredienti. Una perfetta da fare velocemente ma che abbia una massima resa...così sono finita sul blog di Germana, su Instagram @mammagy che seguo con piacere, ed ho trovato questa torta/crostata. Fantastica è dire poco. 


lunedì 7 gennaio 2019

“La frolla dei sogni”

Ho provato diverse ricette di frolla, ho quella del cuore di mia mamma che alterno a quella evergreeen di mia suocera, ho quella light, quella al cacao, al cioccolato, ecc ecc. Ma tutte queste frolle mancavano sempre di qualcosa, perfette si, ma andavo sempre in cerca della Signora Frolla. Alla fine l’ho trovata e devo dire grazie ad Alice di @agipsyinthekitchen che amo. Una frolla fantastica, la frolla dei sogni, la frolla che più frolla non c’è. Vi lascio la ricetta. La dose è tanta ma volutamente tanta perché è comoda da avere sempre a disposizione nel freezer divisa in panetti già pronti per l’uso come faccio io. 




sabato 5 gennaio 2019

“Tajine di carne/Campanello speziato”

Amo la tajine. La amo perché cuoce lentamente e sprigiona dei profumi meravigliosi. Dovremo essere tutti un po’ tajine, vivere la vita in modo più calmo, meno irruento. Meno frenetico. Più delicatezza, più garbo, più eleganza, più sorrisi. Anche laddove ci fossero negatività, la parola d’ordine è il sorriso. Sempre. Me lo ripeto in continuazione, ma devo ancora imparare bene. Sorridere. Dovremo imparare ad assaporare gli attimi, perché sono quelli che ci insegnano a vivere e ad essere felici. 

giovedì 3 gennaio 2019

“Batbout - pane marocchino”



Ingredienti: 
150 g farina Manitoba 
100 g semola rimacinata di grano duro 
5 g di sale 
6 g di lievito di birra fresco 
1 cucchiaio di olio evo 
130 ml acqua tiepida 
5 g zucchero