"Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano reggiano"

Questa è una ricetta adatta per questa estate calda!

Un veloce carpaccio di bresaola adatto per un antipasto o per un secondo leggero.

Vi basterà acquistare alcune fettine di bresaola tagliata fine è rucola fresca ed il piatto sarà presto che fatto.

Vi svelo un trucco: per realizzare le scaglie di parmigiano vi basterà prendere il pela patate e passarlo sul formaggio, otterrete così scaglie sottilissime e di ugual misura e spessore!

"Pesto di rucola e yogurt greco"

Questo è un pesto nato un po' per caso, è nato dalla voglia di provare lo yogurt greco che, ahimè io non avevo mai sperimentato, con la rucola fresca un must have del mio frigorifero.