Sottotitolo

..basta un pizzico di simpatia, un etto di entusiasmo, un quintale di autoironia e tanto, tanto, ma tanto Amore!

lunedì 23 maggio 2016

"Millefoglie polpo, patate croccanti e zucchine"

Wow!
Tre consistenze per assaporare un piatto unicamente speciale!
Questo insieme all'insalata di riso Venere erano due piatti del menù della scorsa sera quando a cena avevamo le nostre due testimoni di nozze ed i loro due fidanzati!
#giuliaematteo
#valentinaedaniele
#giorgiaericcardo


Ingredienti (x6):

1 polpo da 1.2 kg
2 patate grandi
2 zucchine tonde
Olio evo
Sale
Pepe
Rosmarino

"Insalata di Venere con cernia, gamberetti e mango"

Sta arrivando l'estate, cosa c'è di meglio che una fresca, semplice e fantastica insalata di riso Venere?!
È fantastico il connubio tra riso Venere, pesce e mango. Quella punta di acidità e freschezza del frutto sta divinamente con la dolcezza della cernia.
Provate questa ricetta, fidatevi!

Ingredienti (x6)

500 gr di riso Venere
2 filetti di cernia
250 gr al netto di gamberetti
1 mango non troppo maturo
Olio evo
Sale
Peperoncino
Prezzemolo
2 zucchine
Aglio


lunedì 16 maggio 2016

"Involtini primavera al forno"



Questa è una proposta light al classico involtino primavera! Una scoperta che mi ha lasciata senza parole, amando molto la pasta fillo e di conseguenza gli involtini primavera, anche se non li friggo ma li amo cotti al vapore. Questi invece sono cotti al forno, sono croccanti, sfiziosi, perfetti, privi di grassi e super scenici. Adatti per un aperitivo aperitivo deciso all'ultimo o un antipasto carino!

Ingredienti:

Zucchine
Carote
Porro
Sedano
Salsa di soia
Olio di semi
Pasta fillo
Olio evo

sabato 7 maggio 2016

"Crostata di fragole"

Una crostata che ha sempre il suo stile!
Questa l'ho fatta per il compleanno di mia sorella, sotto sua gentile richiesta!
Auguri Lilla mia :*

Ingredienti:

Per la frolla
300 gr di farina
150 gr di burro
1 uovo
100 gr di zucchero
Vanillina
Per la crema
80 gr di farina
500 gr di latte intero fresco
185 gr di zucchero
2 tuorli
1 uovo
Scorza di 1 limone bio
Fragole fresche

mercoledì 4 maggio 2016

"Cernia in crosta di pane"

Questa ricetta vi stupirà per la sua semplicità ma nello stesso tempo per la sua bontà. Si realizza in pochi passaggi e semplici attenzioni.
Una volta preparata la crosta di pane tutto andrà in forno, ed il gioco sarà fatto!


Ingredienti:

2 filetti di cernia
4 fette di pan bauletto
Pomodori secchi
Olive nere di Gaeta
Olive verdi dolci
Sale
Pepe
Olio evo
Prezzemolo
Alici sott'olio
Pan grattato
Parmigiano