Pasta feta e pomodorini al forno

Questa pasta l'ho vista fare da un po' tutte le food blogger....era la pasta più fatta sul web e finalmente l'ho provata a casa mia! Beh che dire...è squisita. Com'è che si dice? Minino sforzo massima resa! 

"Spaghetti zafferano e vongole"

Che ve lo dico a fa? Divino.

Ingredienti:

1 kg di vongole veraci
200 gr di spaghetti
Prezzemolo
Aglio
Olio evo
Peperoncino
Zafferano in polvere

"Spaghetti alici e crema di parmigiano"

Il mio cavallo di battaglia. Mio marito mangerebbe solo questa pasta tutti i giorni ad ogni ora!
È facilissima, ottima e veloce, si fa con ingredienti che sicuro avete dentro casa nella vostra dispensa.
Seguitemi..

Ingredienti (le quantità dovete deciderle voi, perché io le faccio a caso!)

200gr di spaghetti (x2)
Pomodorini
Olive di Gaeta
Capperi dissalati
Prezzemolo
Alici sott'olio
Aglio
Olio evo
Peperoncino
Parmigiano reggiano

"Fusilli funghi e cipolla napoletana"

La conoscete? La cipolla napoletana è buonissima, cotta, cruda, al forno, con le verdure, stufata, caramellata..in qualsiasi modo, è buonissima perché è una cipolla dolce!
È rosa fuori e dentro, è una cipolla anche molto bella.

Questo piatto di pasta è velocissimo e molto gustoso, provatelo.

Ingredienti:

200 gr Fusilli
1 cipolla napoletana
Pan grattato al peperoncino
9-10 Funghi champignon
Prezzemolo
Olio evo
Sale

"Pasta fredda con melanzane, datterini e robiola"

....con tanto tanto tanto basilico fresco!

Ingredienti:

200 gr di mezzemaniche
100 gr di robiola
Basilico
3 melanzane viola piccole
Una manciata di pomodori datterino
Olio evo
Sale
Peperoncino

"Pennette pesto, limone e pomodori"

Ancora non l'avevo fatta quest'estate...ma oggi, complice il caldo e la voglia di pesto improvvisa, l'ho riproposta!

Nel blog già c'è una ricetta simile, ma questa volta ho aggiunto le zeste di limone e tolto la rucola!

Un tripudio di sapori e profumi, in bocca il fresco dato dal limone è quello che mancava a questa ricetta per renderla ancora più appetitosa...ma naturalmente sana!

Ingredienti: 

1 limone non trattato 

200 gr di pennette 

Olio evo

Sale 

3/4 pomodori pachino 

vasetto di pesto (q.b a seconda dei gusti, a me piace che il pesto si senta bene) per la ricetta "clicca qui"

Parmigiano reggiano 

"Festonati in festa"

Buon secondo compleanno Colla&cannella!

Ingredienti:

200 gr di festonati (pasta de cecco)
1 radicchio trevigiano
180 gr di funghi chiodini
Aglio
Olio evo
Sale
Prezzemolo
Peperoncino in polvere
1 cipollina bianca fresca

"Casarecce con pesto di asparagi selvatici e menta"

Ingredienti:

200 gr di casarecce
1 mazzetto di asparagi selvatici
150 gr di funghi pleurotus
Menta fresca q.b
Olio evo
Sale
Peperoncino
Aglio

"Fusilloni di Gragnano al forno con cavolo verde e alici"

Ma quanto sono buoni i timballi o la pasta al forno gratinata? Troppo.
Oggi vi propongo questa pasta al forno fatta con i Fusilloni di grano duro di Gragnano IGP trafilati al bronzo ottimi già conditi normalmente figurarsi ripassati in forno è fatto gratinare con parmigiano e scamorza.
Dai che vi racconto la ricetta..

"Sfoglia rosa acqua e farina"

Quanto amo dare un tocco di colore alla sfoglia. Questa vota il colore scelto è il rosa, facilissimo da fare perché basta usare il concentrato di pomodoro (o conserva) ed il gioco è presso che fatto!

Ingredienti:

200 gr di farina
2 cucchiai di conserva
Acqua q.b

"Sfoglia verde"

Pasta verde?! Adoro.

Ingredienti:

4 uova
80 gr di spinaci lessati e tritati al coltello
400 gr di farina (più eventuale altra se l'impatto dovesse risultare troppo bagnato)

Funghi pleurotus
Alici sott'olio
Aglio
Olio evo
Peperoncino in polvere
Sale

"I miei bucatini allo scoglio"

Questo piatto è quel qualcosa che cerco quando ho voglia di una buon primo piatto di pesce.
Vi svelo i tre miei segreti per fare questi bucatini in maniera squisita:
- la prima cosa è scolare la pasta appena si piega e versarla nella padella col condimento e "risottarla" coccolandola fino a cottura
- avere del pesce fresco di giornata
- avere una buona pasta di grano duro

Che ne dite? Ci mettiamo ai fornelli?

"Calamarata autunnale con salame croccante"

Ingredienti:

200 gr di pasta del tipo calamarata
2 mazzetti di funghi pleurotus
70 gr di pisellini primavera
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Vino bianco secco
Aglio
Peperoncino
30 gr di salame del tipo spianata romana piccante

"Orecchiette zucca e bieta"

Ingredienti:

Uno spicchio di zucca
Aglio
Una manciata di bieta lessata
Olio evo
Peperoncino
Sale
Orecchiette pugliesi di grano duro

"Tagliatelle al sugo con spuntature di maiale"

Non so nemmeno da quanto tempo Matteo mi chiedeva di preparargli questo piatto.
Io non mangio sugo e men che meno un sugo di questo tipo, diciamo che quindi questo piatto è stato fatto, studiato e preparato solo ed esclusivamente per lui.
Detto ciò, devo ammettere che visto la scarpetta finale era moooooolto buono!

"Paglia e fieno a modo mio"

Ingredienti:

200 gr tagliatelle casarecce
100 gr di fagiolini
Olio evo
Peperoncino
1 pomodoro secco
Pan grattato
Parmigiano reggiano
Brodo delicato (sedano, carota, cipolla)

"Maltagliati al nero con cernia e calamari"

Un piatto, una storia..

"Spaghetti su crema di alici e rucola"

Pochi ingredienti, pochissime mosse per un primo piatto furbo e buonissimo!

"Spaghetti salmone e colatura di alici"

Estivi,
ottimi,
veloci,
saporiti.

"Pennette salmone e zucchine"

Le pendette con il salmone alla maggior parte di voi ricorderanno la panna ed è proprio per dato che, odiando quest'ultima, l'ho eliminata da questo piatto rendono più leggero, più estivo, più appetitoso!