Questa torta è la sorella della mele e nocciole di Chiara Maci che faccio e rifaccio...ho voluto provare a farla con il cioccolato invece delle nocciole e....ciao 😍 una cosa divina. Lascio la ricetta nonostante sia identica alla precedente ma con l'ingrediente cambiato!
*Da una ricetta di Chiarpassion
2 uova
3 mele
100g zucchero
50g olio di semi
100g Latte
Uvetta
Cannella
1 bustina di lievito
Per la crema:
250g latte
1 uovo
60g zucchero
15g amido di mais
Scorza di limone
In un pentolino fare scaldare il latte con il limone, in una ciotola versare uovo, zucchero e amido e girate con una frusta a mano. Versate il latte caldo e girate e poi riportate sul fuoco. Girate finché non si addensa. Versate in una ciotola a raffreddare coperta con carta velina a contatto.
Tagliate le mele a fettine e mettetele da parte con uvetta e succo di limone.
Nella planetaria montate uova, zucchero e cannella. Aggiungete latte e olio. Con una spatola poi aggiungete farina e lievito. Versate anche le mele.
In uno stampo da 26 cm rivestito di carta forno, versate l'impasto. Versate la crema pasticcera, fatta in precedenza, in una sac a poche e sull'impasto ben livellato create un vortice. In forno per 35 - 40 minuti a 170 gradi.
Buon appetito!
5 patate
1 cucchiaio di conserva
Sale grosso
Olio evo
Acqua
Burro
In una pentola versare le patate tagliate a tocchi medio grandi e lavati. Versare un giro di olio e sale grosso. Coprire a filo con acqua e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Fare cucinare a fiamma vivace fino al bollore poi aggiungere una no e di burro ed abbassare a minimo finché l'acqua sarà evaporata e le patate cotte. Ci vorrà 50 minuti circa. Non girare non mestoli, ma muovete la pentola ogni tanto.
Buon appetito!
6 uova
2 cucchiai di latte
Timo secco
Sale
6 fettine di prosciutto cotto
Rucola q.b
Robiola q.b
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbattete le uova con il latte, il sale ed il timo.
Versatele in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno ed infornate per 20 minuti.
Nel frattempo lavorate la robiola per renderla morbida e cremosa.
Ti re aree fuori la frittata e arrotolatela dal lato lungo con la carta forno e chiudetela con carta velina. Mettete in frigo 10 minuti.
Riprendete la frittata arrotolata, e spalmate la robiola, mettete le fettine di prosciutto cotto e la rucola fresca.
Arrotolate di nuovo e chiudetela bene sigillata in frigo.
Lasciatela riposare ed insaporite fino al momento di tagliare le fettine e portarla in tavola.
Buon appetito!
