Frigitelli ripieni

 

20 frigitelli 

1 scatoletta di tonno

1 barattolo di ceci 

1 barattolo di fagioli cannellini

Pomodori secchi sott'olio 

Basilico fresco 

Pan grattato 

Sale e pepe

Pulite e lavate i frigitelli, preparate il composto mettendo tutti gli ingredienti nel robot da cucina e mixateli bene. Deve risultare asciutto e compatto ma non secco. 

Riempite i frigitelli con l'impasto e disponeteli nella teglia del forno rivestita di carta forno l'uno accanto all'altro. 

Un filo di olio e in forno a 190 gradi per 30 minuti. Controllate a occhio. 

Buon appetito! 

Sbriciolata alle mele

Una delle torte più buone che abbia mai fatto. Merito della fantastica ricetta di Sonia Peronaci. 

“Cheesecake in vetro”

Sono abituata a fare la mia ricetta del cheesecake cotto, un sempreverde che mi porta sempre tanti complimenti ma...poco tempo fa ho intravisto da Sonia Peronaci questa strepitosa ricetta del cheesecake in vetro e l’ho voluta riproporre in una mia versione in una delle giornate del mio compleanno. Dire Sonia è dire perfezione e infatti questa cheesecake è unica.

Vi lascio la ricetta dosata per 6 barattoli in vetro. 

Ingredienti: 

210 g biscotti digestive 

120 g di burro sciolto 

450 g Philadelphia 

300 g di panna fresca liquida 

120 g zucchero a velo 

More fresche o frutti di bosco o marmellata 

“Il Pane (senza impasto)”

Il mio primo pane. 

Non vi dico la felicità. 

Vi lascio direttamente la ricetta*!