Sottotitolo

..basta un pizzico di simpatia, un etto di entusiasmo, un quintale di autoironia e tanto, tanto, ma tanto Amore!

venerdì 25 novembre 2016

"Basmati zucchine, mandorle e maggiorana"

Per un pranzo light m di gusto!

Ingredienti:

(Per il peso del riso Basmati io mi regolo con un bicchierino da caffè, 1 bicchierino= 1 porzione)

2 bicchierini da caffè di riso Basmati
4 zucchine piccole
7/8 mandorle sgusciate
Maggiorana a proprio gusto
Olio evo
Sale integrale
Peperoncino in polvere
1 bicchiere di brodo vegetale

giovedì 17 novembre 2016

"Chiffoncake alla cannella e scaglie di cioccolato fondente"

Questa Chiffoncake è fantastica. Profumatissima, soffice da morire, saporita, la glassa è la ciliegina sulla torta nel vero senso della parola!
Provatela non ve ne pentirete assolutamente...


Ingredienti:
(Stampo da Chiffoncake da 26)

290 gr di farina "00"
300 gr zucchero
Cannella a piacere
1 bustina di lievito
7 uova medie
1 bustina di cremor tartaro
195 gr di acqua tiepida
120 gr di olio di semi
Vanillina
35 gr di cioccolato fondente al 70%
Per la glassa:
220 gr di zucchero a velo
70 gr di acqua
30 gr di cacao amaro in polvere

sabato 12 novembre 2016

"Torta di mele"

Vi lascio questa classica torta da colazione..

Ingredienti:

375 gr farina "00"
70 gr di zucchero
2 uova
120 gr di olio di semi
70 gr di latte
1 vasetto  di yogurt
1 bustina di lievito
Cannella in polvere
Zucchero di canna
3 mele (a cubetti da mettere nell'impatto e 1 a fettine per decorazione)


lunedì 7 novembre 2016

"Pizza, che bontà"

Pizza. Non servono commenti.

Ingredienti:

100 gr lievito madre
250 gr acqua tiepida
500 gr farina "0"
25 gr di sale
Una striscia di strutto

mercoledì 2 novembre 2016

"Girandola salata"

Questo disegno di torta rustica l'ho visto svariate volte nei blog di cucina ed in giro su Instagram, ma non avevo mai tempo ne ispirazione per farla.

Questa mattina, tra le 750 cose che ho fatto mi sono messa ai fornelli e prima di andare a lavoro l'ho fatta ed in quattro e quattr'otto era pronta. Mi sono resa conto che potevo farla prima....è una ricetta facilissima e molto molto veloce, simpatica e divertente. Sopratutto buona. Potete farla con qualsiasi verdura o cosa che avete in frigorifero, diciamo che è la classica ricetta svuota frigo!

Ingredienti:

Pasta fillo
600 gr Broccoletti
6 würstel
Olio evo
Semi di zucca tostati e salati