Pan di zenzero

(dal blog Cappuccino e cornetto)

Ingredienti:

55 g zucchero di canna

250 fatina 00 

90 g miele 

125 g burro 

2 cucchiaini di cannella 

1 cucchiaino di zenzero 

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 

1/2 cucchiaino di noce moscata 

1 cucchiaino di bicarbonato 

1 uovo 

Torta di mele ed uvetta

(da una ricetta di Chiara Maci) 

Ingredienti: 

4 uova 

150 g zucchero 

180 g latte 

110 g olio di semi 

1 bustina di lievito 

250 g farina 

150 g uvetta 

Zucchero di canna

Tagliare le mele a fettine e cospargerle col limone per non farle annerite. 

Mettere uvetta in una ciotola con acqua calda per farla rinvenire.

Nella planetaria sbattere uova e zucchero fino a renderle spumose, aggiungere latte e olio. In un secondo momento versare la farina ed il lievito.

Aggiungere l'uvetta e mescolare con la spatola. 

Versare nella teglia rotonda di 20 cm foderata di carta forno e posizionare le mele a raggiera e lo zucchero di canna sopra. 

In forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. 

Fare la prova stecchino 

Buon appetito! 

Torrone dei morti

Ingredienti: 

150 g cioccolato fondente di ottima qualità 

500 g cioccolato bianco di ottima qualità 

400 g crema spalmabile al gianduia ( io ho usato Pernicotti) 

200 g nocciole intere 

Pizza metodo Bonci

500 g farina 0

400 g acqua
3 g lievito di birra fresco o 1 lievito secco
10 g di sale
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di miele o di zucchero

Per condire:
360 g passata di pomodoro, condita con origano, sale, zucchero, peperoncino, olio
4 mozzarelle fior di latte scolate meglio del giorno prima
Basilico fresco

Banana bread

Faccio una premessa. A me non sono mai piaciute le banane. Faccio fatica anche a dare il vasetto di frutta a Leonardo alla banana. Tanto che opto per banana/mela così è più soft. È piu forte di me. Invece al contrario, mio marito, le adora. In giro sul web vedo sempre ricette del #bananabread e sinceramente mi fa gola...ma mi blocca il fatto della banana. Mi ha sempre invogliato quello che prepara Alice @agipsyinthekitchen sarà la sua delicatezza, saranno i suoi racconti ma è come se le banane al suo interno non le vedo. Vedo un plumcake buono buono. Così oggi, che avevo 3 banane nere che avrei buttato prima di subito, perché mi infastidisce anche l'odore, mi sono convinta e ho provato il •BANANA BREAD• seguendo due delle ricette di Alice che ho mischiato e ne ho fatta una mia. Leccando la marisa devo ammettere che era strepitoso. Vi lascio la mia ricetta sul blog, la trovate cliccando nella bio sul link diretto.

Alice come sempre, non ne sbagli una!