(da una ricetta di Chiara Maci)
Ingredienti:
4 uova
150 g zucchero
180 g latte
110 g olio di semi
1 bustina di lievito
250 g farina
150 g uvetta
Zucchero di canna
Tagliare le mele a fettine e cospargerle col limone per non farle annerite.
Mettere uvetta in una ciotola con acqua calda per farla rinvenire.
Nella planetaria sbattere uova e zucchero fino a renderle spumose, aggiungere latte e olio. In un secondo momento versare la farina ed il lievito.
Aggiungere l'uvetta e mescolare con la spatola.
Versare nella teglia rotonda di 20 cm foderata di carta forno e posizionare le mele a raggiera e lo zucchero di canna sopra.
In forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Fare la prova stecchino
Buon appetito!
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