“Ciambellone ricotta e limone”

Un altro dolce per la colazione fantastico che ho salvato da non so quanto nel telefono, ma non avevo mai ne occasione ne mai troppo voglia perché pensavo (stupidamente) che la ricotta -ingrediente principale della ricetta- fosse troppo invadente non essendone io un’amante. Invece...la ricotta non si sente affatto e dona al dolce quella morbidezza e scioglievolezza uniche. 

La ricetta l’ho presa da Benedetta Rossi, la mitica di Fatto in casa per voi. 

“Plumcake variegato alla marmellata”

La ricetta di questo plumcake è la stessa di quello al cacao senza burro, solo che ho sottratto il cacao, aggiunto la farina e mescolato la marmellata all’interno. 

Wow, un effetto variegato fantastico ma sopratutto buonissimo! 

“Plumcake al cacao”

Wow, che ricetta! Un plumcake fantastico al cacao, senza burro. È la ricetta di Benedetta Rossi che seguo assiduamente perché fa cose fantastiche, pratiche, veloci e con ingredienti che si hanno sempre a casa a disposizione. 

Vi lascio ingredienti e procedimento, ve lo dico, crea dipendenza: 

250 g farina 

3 uova 

40 g cacao amaro

200 g zucchero 

1 bustina lievito 

120 g latte 

120 g olio di semi 

In una planetaria con frusta o con le fruste elettriche alla massima velocità, sbattere uova e zucchero. 

Aggiungere latte e olio a filo continuando sempre a sbattere; poi farina e cacao ed infine la bustina di lievito. 

Accendete il forno a 180 gradi e rivestite con carta forno uno stampo da plumcake. Versate l’impasto e impostate il timer per 45 minuti. 

Spolverate se desiderate con zucchero a velo. 

Buon appetito! 

“Pancake proteico alto”

Questa ricetta nasce dalla volontà di mio marito di avere un pancake che lo soddisfacesse veramente.
Fino ad ora nessuno lo aveva convinto per più di due o tre volte, questa invece sembra convincerlo molto.
È una ricetta presa da internet, non ricordo il nome della ragazza che la proponeva (se ti riconosci nella ricetta fammelo sapere!) è semplicissima è molto veloce. Si sporca il minimo indispensabile e si può preparare con largo anticipo e gustare quando uno ne ha più voglia.
Mio marito lo mangia aprendolo a metà e spalmandoci all’interno o marmellata o crema di arachide o crema di cioccolata fondente.
Vi lascio la ricetta che ho aggiustato di gusto e di dolcezza secondo i miei gusti!

“Gelato senza gelatiera”

Questa ricetta è stata una svolta nella mia calda e “tonda” estate un’estate torrida dove ad accompagnarmi c’è un piccolo Leonardo che scalcia come un terremoto dentro la mia pancia! Questa ricetta l’ho provata un po’ per gioco perché mai pensavo che veramente somigliasse al gelato “coppa del nonno” che tutti conosciamo. 

È facilissima, molto veloce e con solo 3 ingredienti, ma sopratutto è senza uova e si fa senza gelatiera in pochi passaggi ed in pochi minuti. 

Si può fare monoporzione o in vaschetta. 

Consiglio di preparare la ricetta un giorno prima di servirla o di gustarla perché richiede qualche ora di freezer! 

-Ringrazio il blog “tavolartegusto.it” per l’idea della ricetta-