Patate in umido

5 patate 

1 cucchiaio di conserva 

Sale grosso 

Olio evo

Acqua 

Burro

In una pentola versare le patate tagliate a tocchi medio grandi e lavati. Versare un giro di olio e sale grosso. Coprire a filo con acqua e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Fare cucinare a fiamma vivace fino al bollore poi aggiungere una no e di burro ed abbassare a minimo finché l'acqua sarà evaporata e le patate cotte. Ci vorrà 50 minuti circa. Non girare non mestoli, ma muovete la pentola ogni tanto. 

Buon appetito!