"Millefoglie di polpo e frigitelli scottati"

Per questa ricetta ho fatto due preparazioni, una con la scarola che vi mostro nel post seguente e questa con i peoeroni. Il peso del polpo ve lo metto totale perché io l'ho lessato int rompe poi ne ho usato metà per una ricetta e metà per l'altra.

"Insalata di orzo e farro estiva"

Questa ricetta è una delle preferite di Mat nonché uno dei miei cavalli di battaglia!
È una ricetta semplice, dove la più grande "abilità" sta nel tagliate la rucola finemente ;)
Io per avere un'insalata di orzo e farro di ottimisti ma qualità preparo il pesto di basilico  homemade, ma quello che trovate nei banchi frigo di qualsiasi supermercato andrà benissimo uguale!

"AperitiviAMO: Pizza finger"

Si sa quando è estate tutti cerchiamo cibi freschi, veloci e poco calorici, ma ahimè ci imbattiamo molte volte in street food economici e pieni di grassi.
Capita in queste calde serate di luglio di avere a cena amici o di organizzare sul terrazzo di casa una Reunion con pochi intimi per stuzzicare qualcosa al fresco (fresco?! Magariiii!) circondati da fiaccole alla citronella.
Allora tra mille possibili idee di finger food e drink homemade vi regalo questa chicca che si prepara in soli 20 minuti senza dover sporcare praticamente nulla!

"Le barchette di melanzane"

Un piatto fresco, estivo, colorato, saporito, godurioso, semplice da fare e squisito da mangiare.
Ha pochissimi ingredienti, tutti quelli che avete normalmente nella vostra cucina!

"La parmigiana anche per te! Light ma mollllto di gusto"

Questa è una di quelle ricette che mi ha insegnato la mia mamma, è un must a casa sua, e chiunque l'assaggia poi ne va matto!
E poi questa parmigiana....
...è per te che sei a dieta e guardi sbavando la parmigiana fritta dei tuoi amici super magri.
Si, è anche per te che non hai voglia di friggere e sporcare tutta la cucina.
Si si, sopratutto per te che vuoi stupire con un piatto light ma mollllllto cool.
Ma certo, è anche per te, che vuoi fregare tutti portando in tavola la parmigiana classica e solo dopo che l'hanno divorata racconti loro che hanno mangiato pochissimi grassi!
È per te che così l'indomani mattina metterai il costume senza sensi di colpa.