80 g farina integrale
80 g zucchero di canna
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
2 albumi
1 cucchiaio di miele millefiori
60 ml acqua
85 g cioccolato fondente all’arancia
Mix di frutta secca a piacere
In una ciotola mischiate farina, zucchero, lievito, frutta secca tritata grossolanamente e acqua.
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato e nel frattempo sbattete due albumi con un pizzico di sale.
Aggiungete il cioccolato fuso agli ingredienti nella ciotola e mischiate con una spatola.
Versate e mescolate dall’alto verso il basso i bianchi montati a neve e avrete un composto gonfio e spumoso.
Foderate una teglia quadrata 20x20 e versate l’impasto.
In forno per 30 minuti circa (anche un po’ meno) a 180 gradi.
Tagliate a cubotti e fare raffreddare.
Buon appetito!
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