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..basta un pizzico di simpatia, un etto di entusiasmo, un quintale di autoironia e tanto, tanto, ma tanto Amore!

lunedì 27 agosto 2018

“Plumcake integrale con le more”

Avevo da un po’ un sacchettino di more fresche in congelatore...non sapevo cosa farci così ho pensato bene di fare un bel dolce per tutti i giorni, facile e veloce, semplice e gustoso senza troppi sensi di colpa. 
L’idea mi è stata fornita da Germana @mammagy su Instagram che seguo..ho modificato un po’ la ricetta cambiando alcuni ingredienti a mio gusto...
Vi lascio la ricetta! 


Ingredienti: 
170g farina integrale 
100g Farina 00 
80 gr fruttosio
1 bustina lievito 
2 uova medie 
2 yogurt da 125 gr 
100 g olio di semi 
More fredde di congelatore  q.b.

Sbattete nella planetaria il fruttosio con le uova finché il composto non diventa spumoso e bianco. Aggiungete olio e yogurt a filo mentre la planetaria continua a sbattere a velocità moderata. 
Aggiungete farina e lievito setacciati senza fermarvi con la macchina. 
Imburrate ed infarinate lo stampo da plumcake classico (o usate lo staccante come me) e versate metà composto; aggiungete le more fredde di congelatore così che non sprofonderanno nel dolce fino alla base e versate il restante impasto sopra di esse. Livellate il dolce e aggiungete altre more fredde. 

In forno a 180 gradi per 50 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino! 


Buon appetito! 

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