“Muffin al miele”

Adoro Alice. Adoro il suo blog “agipsyinthekitchen”. Adoro le sue ricette e tutte le sue parole dolci e piene di emozioni. Questa è una sua ricetta. La straconsiglio.
Muffin al miele.
Pieni di coccole.

Ingredienti:

3 uova + 1 tuorlo
120 g zucchero di canna
80 g di olio di semi
180 g di latte
300 g di farina 00
Spezie a piacere (io: cannella-noce moscata)
1 bustina di lievito
150 g di miele
Aroma alla vaniglia

Nella planetaria con la frusta sbattete per buoni 10 minuti le uova con lo zucchero. Deve risultare un composto gonfio e bianco. Aggiungete a filo l’olio è solo dopo che è stato assorbito versate il latte. Aggiungete, sempre continuando a mescolare la farina, il lievito, le spezie tutto setacciato. In ultimo il miele a filo. Accendete il forno a 180 gradi e dopo aver riempito gli stampi da muffin infornate per 40 minuti circa.
Se volete spolverate con zucchero a velo. Io li ho lasciati al naturale!
Perfetti e sani per una bella colazione!

Buon appetito!