"Chocolate muffins con cuore a sorpresa"

C'è un profumo di cacao che non so descrivervi, un profumo che avvolge tutto quanto, che si inserisce nella mia cucina e si trasporta nel resto della casa. Un profumo di dolce che scalda questa domenica di febbraio fredda e piovosa.

Ne ho preparati alcuni con la Nutella per Matteo e alcuni con la marmellata per me, perché si, sarò forse la sola al mondo, ma la Nutella proprio non mi piace!

Questi muffin sono perfetti per accompagnare un tè agli agrumi o semplicemente per farci una bella colazione l'indomani mattina.

Ingredienti (x6/7 muffin di media grandezza):

200 gr di farina

1/2 bustina di lievito per dolci

150 gr di latte

130 gr di zucchero semolato

Nutella q.b

Marmellata q.b

50 gr di cacao amaro in povere 

100 gr di burro 

2 uova intere

In una ciotola mettete farina, lievito, zucchero e cacao e mischiate con un cucchiaio, in un'altra ciotola versate le uova, il burro fuso ed il latte.

Frullate con una frusta elettrica gli ingredienti di questa seconda ciotola.

Mischiate poi i primi ingredienti con i secondi e con l'aiuto di una spatola mischiate bene.

Preriscaldate il forno a 180 gr e imburrate una teglia per muffins o gli stampini in alluminio.
Versate in ogni stampino un cucchiaio di composto, un ciuffo di marmellata o Nutella ed un ulteriore cucchiaio di composto. 

Infornate per 20 minuti in forno statico.

Passati i minuti tirate fuori i muffins dal forno e fateli raffreddare. Spolverate con dello zucchero a velo ed accompagnate il vostro tè!

Buon appetito!