"Fiori con bottiglie di plastica"

Per un pensierino, per abbellire casa, per applicarli su un pacco regalo...sono solo alcune idee per utilizzare questi fiori creati con i fondi delle bottiglie di plastica.

Armatevi di:
Bottiglie di plastica di ogni dimensione e colore
Forbici
Colla a caldo
Perline
Bastoncini o fil di ferro o cannucce
Candela o fornello da cucina

Tagliate il finale della vostra bottiglia di plastica, fate dei tagli sui quattro lati (come a formare dei petali). Accendete una candela o il fornello di casa, passate sopra questo finale di bottiglia (facendo attenzione a non avvicinarlo troppo perché la plastica si modella molto velocemente) e modellatelo a vostro piacimento. Una volta creato il fiore che più vi piace prendete una perlina che farà da corolla e attaccatela con la colla a caldo. Per lo stelo usate un bastoncino servendovi sempre della colla.
Ed ecco che i vostri fiori hanno preso vita.

"Riso Venere con code di mazzancolle e mango"

Mi è stato regalato un bel mango l'altro giorno e volevo farci una bella ricettina, così mi sono messa a cercare su internet con cosa si sposava bene questo frutto esotico. Ho scoperto che con il pesce sta divinamente, così ho pensato di fare un bel primo leggero, stuzzicante e particolare.

Ingredienti (le dosi non le do perché io vado molto ad occhio)

Riso Venere
Code di mazzancolle (io le avevo surgelate)
Mango
Rucola fresca
Olio evo
Sale e pepe nero
Aglio

Cuocere a vapore le code di mazzancolle e una volta raffreddate togliere il guscio ed il filo intestinale nero.
Lessare il riso Venere in abbondante acqua salata per 20 e più minuti.
Preparare un fondo di olio evo, aglio intero schiacciato e sale e metterci dentro le mazzancolle tagliate a dadini. Ripassare giusto un minuto per farle insaporire, pepare e spegnere.
Aggiungere a fuoco spento il mango pulito e tagliato a pezzetti e mescolare.
Preparare la rucola fresca non condita come base del piatto (sarà il letto del vostro riso).
Versare il sughetto di pesce e mango nel riso Venere e girare con un filo di olio evo a fuoco bassissimo.
Comporre il piatto a vostro piacimento, o coppando il riso nero o servendolo normalmente, sempre sopra il letto di rucola preparato in precedenza. Un giro di olio evo e servire.

Buon appetito!

"...un consiglio smielato!"

Questa più che una ricetta è un consiglio regalatomi da mia mamma.
Quasi tutti avete nella dispensa come me un barattolo di miele e quasi sicuramente si è cristallizzato come il mio.
Ogni qual volta devo servirmene (a me non piace il miele, quindi capita di rado, ma Matteo ne va matto) faccio fatica a prenderlo con il cucchiaio e a scioglierlo in un pentolino o comunque perdo tempo.
Vi do una tecnica che risolve questo piccolo "impiccio"!

Prendete un pentolino, poco più grande del barattolo di miele che avete, metteteci dentro un po' di acqua (2/3 centimetri) e il vaso di miele senza coperchio.
Fate andare a fiamma bassa finché non si sarà sciolto totalmente.
A questo punto toglietelo dal fuoco, lasciatelo raffreddare senza spostare il vaso dal pentolino con l'acqua. Riponetelo in dispensa tenendolo in questo pentolino con l'acqua diventata ormai fredda, vedrete che il miele non cristallizzerà più!!

Provate!

"Fantasia di champignon"

Un contorno sfizioso e ottimo per accompagnare della carne bianca o per condire delle bruschette e di pane.
I funghi champignon caratteristici per il loro cappello bianco e grande sono facilissimi da cucinare e sono ottimi se vengono cotti con moderazione!

Ingredienti:
200gr funghi champignon
Una noce di burro
Un cucchiaio di olio evo
Sale q.b
Peperoncino q.b
Prezzemolo fresco q.b

Pulire con una pezza umida i funghi, tagliare l'eccesso del gambo e spellare il cappello con un coltellino, viene via facilmente anche con il solo uso delle mani.
Tagliare a rondelle e versarli nella padella precedentemente scaldata con l'olio, con la noce di burro il sale e il peperoncino.
Cucinare i funghi per 3/4 minuti. Spolverare con del prezzemolo fresco e spegnere.
Servire non troppo caldi.

Buon appetito!

"Semplicità fa rima con bontà"

La domenica sera di solito si mangiano gli avanzi del pranzo o qualcosa di veloce...e se siete simili a me ed a Matteo, il mio fidanzato più volte citato!, la domenica si mangia sul divano, qualcosa di semplice mentre si guarda una serie tv!

Oggi allora volevo farvi vedere quello che spesso preparo, una piadina rucola, speck e sottiletta e/o scamorza affumicata oppure le bruschette "una tira l'altra" ovvero pane di lariano con prosciutto crudo e scamorza...il tutto al forno per dieci minuti al massimo dei gradi!
M e r a v i g l i o s i - a p p e t i t o s i - f a n t a s t i c i

Buon appetito!

"Pepite di pollo al latte"

Gustose, leggere, sfiziose..buonissime.
Le pepite al latte, una ricetta di mia mamma, mi hanno letteralmente conquistata!
Sono semplicissime.

Ingredienti:
300 gr Petto di pollo tagliato a pezzetti
1/2 bicchiere di Latte
1 uovo
Creackers grattugiati o pangrattato q.b
Farina "00" q.b

Prendete il petto di pollo ed infarinatelo. Versatelo in una ciotola con l'uovo sbattuto e il latte.
Lasciatelo macerare per un'ora in frigo.
Trascorso il tempo necessario alla macerazione, prendetelo e impanatelo nei creackers grattugiati.
Adagiateli su una teglia del forno ricoperta di carta forno e aggiungere un filo di olio sopra ad ognuno e infornare a 180 gradi per 10/15 minuti. Fate molta attenzione alla cottura, non devono scurirsi, devono dorarsi.
Ah, servire rigorosamente su un tagliere rustico!!

Buon appetito!

"Lanterna al caffè"

Un po' di atmosfera romantica non guasta mai...e allora ho creato una lanterna con un vecchio barattolo di miele, dei fondi di caffè, alcune conchiglie ed il fil di ferro.
Questa volta non mi sono servita della mia adorata colla a caldo, ma solo di pinze per modellare il filo e di un po' di forza!
Ah...quasi dimenticavo, all'interno posizionateci una candelina al caffè...emanerà un profumo indimenticabile!

Ed ecco la mia spiaggia di sabbia nera racchiusa in un vaso di vetro.

"T come...quadro"

Volete stupire ma non vi va di scrivere la solita lettera sul classico foglio bianco?

Beh, ecco la soluzione che fa per voi. Il giusto connubio tra romanticismo e semplicità. 

Prendete un vecchio tagliere, un pennarello a punta fine, cercate o meglio ancora inventate una poesia, una dedica, una canzone, una frase o semplicemente una parola. 

Scrivete un vostro pensiero sul tagliere che per quest'oggi fungerà da foglio. Firmatelo. Prendete un chiodo e attaccatelo al muro. 

Questo si che è un regalo perfetto, un pensiero scritto e appeso su di una parete bianca, pronto per stupire qualcuno ed esaltare un supporto caduto, magari, in disuso!

"Frittata spappolata"

La frittata "spappolata" non è nient'altro che una frittata normalissima con una cottura però brevissima.
Allora come sempre è una ricetta facile facile!
Io l'ho fatta di cipollotti freschi e zucchine, ma potete farla come volete.

Ingredienti:
3 zucchine
4 cipolle fresche
Olio evo e sale
3 uova freschissime

Cucinare in una padella le zucchine e le cipolle con un filo di olio e sale e un po' di acqua così che le zucchine si cuoceranno prima.
Sbattere le uova.
Quando le verdure si saranno cotte, abbassare la fiamma, versare l'uovo sbattuto e girare in continuazione. L'uovo deve cuocersi ma non rapprendersi del tutto. Ci vogliono esattamente 3 minuti!

Ed ecco la frittata spappolata, uno dei piatti preferiti del mio fidanzato!

Buon appetito!

"Porta mestoli in legno"

In cucina abbiamo sempre tanti e, a volte anche troppi, mestoli e spesso sono buttati nel cassetto delle posate senza un ordine. Che ne dite di creare un porta mestoli per iniziare a sistemare un po'?!
Armatevi di:

Colla a caldo
Anelli di vecchie tende o bracciali che non usate più di varie dimensioni
Coperchio di un barattolo vuoto oppure il tappo del bicchiere della Nutella che avete finito!

Iniziate ad incollare un anello sopra l'altro con la colla e in ultimo attaccate il tappo per chiudere il porta mestoli nella parte inferiore.

Ed il gioco è fatto!

"Insalata cappuccina con arance tarocco"

Per un fresco pasto, veloce e leggero o un contorno sfizioso, vi consiglio un insalata cappuccina con arance.

Ingredienti

1 pianta di insalata cappuccina
1 arancia Tarocco pulita a vivo
5 ravanelli
Sale nero q.b
Zenzero in polvere q.b
Olio casereccio q.b

Pulire, tagliare, condire et voilà!

Buon appetito!

"Riciclare barattoli di vetro"

Mi capita spesso di buttare i barattoli di vetro finiti della marmellata, allora questa sera ho pensato di riutilizzarlo, dopo averlo lavato per bene.
Mi sono armata di colla a caldo, di nastrini colorati, avanzi di stoffa e centrini.

Ecco il mio nuovo barattolo, lo userò per metterci dentro la farina!

"Straccetti limone&timo"

 Se tornate a casa tardi da lavoro, siete stanche e non vi viene in mente niente da cucinare per risolvere una cena tranquilla e appetitosa allo stesso tempo, questo piatto fa al caso vostro!
Basteranno cinque minuti del vostro tempo.

Ingredienti:
300 gr straccetti di vitello o manzo
Olio evo
Sale nero
2 limoni non trattati
Timo fresco q.b
Farina "0" q.b

Accendere una padella con un filo di olio evo ed un pizzico di sale. Infarinare gli straccetti di carne e versarli nella padella appena l'olio si è scaldato. Come la carne inizia a rosolare, versare il succo di due limoni ed inserire anche il limone stesso all'interno. Spadellare ed in ultimo aggiungere il timo fresco.
Spegnere il fuoco sotto la padella e servire caldi. (Gli straccetti di carne si cucinano in esattamente 5 minuti!)

Buon appetito!

"Patate al forno spettacolari"

"Questa sera la signora dell'albergo ha cucinato le patate come le fai tu, arrosto un po' croccanti fuori e morbide nel cuore proprio come te...proprio come te, e mangiandole mangiavo te come una comunione..."

Le patate al forno sono il mio contorno preferito. Io le adoro. Adoro le patate in tutte le salse!
C'è un piccolo segreto per farle venire belle croccanti, lasciarle dopo averle tagliate in una ciotola con dell'acqua fredda per almeno un'ora.
Ecco la ricetta delle patate al forno più buone del mondo! :DD

Ingredienti:
Patate
Aglio
Rosmarino
Sale grosso
Pepe nero

Prendere una teglia bella grande, ungerla con un po' di olio, versarci le patate tagliate a cubetti, uno spicchio di aglio, infilzato in uno stuzzicadenti per poterlo poi riconoscere, i rametti di rosmarino infine spolverare con del pepe ed il sale grosso. Infornare a 200 gradi per 40 minuti. Gli ultimi cinque minuti accendere il grill e farle dorare ancora di più! Il risultato?! Patate croccanti fuori e morbide dentro!

Buon appetito!

"Bistecchine di maiale al rosmarino"

Questo secondo di carne è semplicissimo e vi risolverà la cena!

Ingredienti per due:

2 bistecche di maiale
Uno spicchio di aglio
Farina "0" q.b
Olio vo q.b
Rosmarino fresco 3/4 rametti
1/2 bicchiere di vino bianco secco

Prendete le bistecchine, dividetele a metà. In una padella mettete olio, aglio, rosmarino. Infarinate la carne e sbattetela così che non rimanga troppa farina sulla superficie della bistecca. Quando l'aglio e l'olio iniziano a soffriggere mettere la carne e farla insaporire con il rosmarino. Versare il mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare per alcuni minuti a fiamma viva.
Abbassare il fuoco e coprire con un coperchio, quando il vino sarà evaporato spegnete il fuoco e servite.

Buon appetito!

"Cicche con asparagi, porro e pancetta affumicata"

La stagione degli asparagi è arrivata, che ne dite di un bel primo?

Ingredienti

1 mazzetto di asparagi
250 gr di gnocchetti di patate (o cicche del nonno)
Olio evo
Sale e peperoncino
Uno spicchio di aglio
100 gr pancetta affumicata
70 gr porro
Parmigiano reggiano

Porta una pentola di acqua calda ad ebollizione. Pulisci gli asparagi (taglia la base, pela il gambo, lavali, legali con lo spago), sala l'acqua e lessa gli asparagi.
Cuocili per 10 minuti e prelevali dall'acqua. Taglia gli asparagi a tocchetti, senza rovinarli, versali in una padella con dell'olio, uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e peperoncino, ripassali per alcuni minuti. Aggiungi il porro e la pancetta e fai rosolare il tutto.
Cuoci nell'acqua degli asparagi le cicche per due minuti, scolale e versale nella padella, spolvera con del parmigiano reggiano e servi immediatamente.

Buon appetito!