Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
1 mozzarella fior di latte (o fettine di scamorza)
3 zucchine
3 würstel grandi
1 uovo
Prezzemolo fresco
3 cucchiai di panna liquida
1 cucchiaio di farina
Sale
Pepe nero
Lavate e tagliate a tocchetti le vostre zucchine. Versatel in una padellina antiaderente senza nulla.
Lasciate che si rosolino da sole e solo in ultimo aggiungete un pizzico di sale.
In una ciotola sbattete un uovo con la panna e la farina, salate e pepate a vostro piacimento.
Accendete il forno a 200 gr e lasciatelo scaldare.
Sdrotolate la pasta brisee e adagiatela in una teglia rotonda, bucatela con i rombi di una forchetta e disponete sulla base i würstel tagliati, nel senso della lunghezza, a fettine.
Sopra di essi posizionate la mozzarella anch'essa tagliata a fettine o la scamorza)
Nel l'uovo sbattuto aggiungete le zucchine scottate in precedenza in padella e mescolate per bene.
Versate il composto all'interno della pasta brisee e livellate il tutto.
Aggiungete qualche fogliolina di prezzemolo e aggiustate di sale e pepe.
Ripiegate i bordi della brisee verso l'interno e infornate per 30/40 minuti facendo attenzione che non bruci!
Buon appetito!
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