Per un pollo diverso ed alternativo questa ricetta è per voi!
Ingredienti:
150 gr di petto di pollo a pezzetti
1 bustina di zafferano
3 zucchine
1/2 bicchiere di latte
Sale
Olio evo
Aglio
Peperoncino
Farina
Lavate ed asciugate le zucchine tagliatele a rondelle e mettetele a rosolare a fuoco dolce Nella wok con aglio, un giro di olio ed un pizzico di peperoncino. Aggiustate di sale alla fine, a cottura ultimata.
Lavate ed asciugate con carta da cucina il pollo ed infarinatelo velocemente e solo dopo aver tolto l'aglio dalle zucchine versatelo nella stessa wok della verdura.
Se serve aggiungete un giro di olio. Fate sfrigolare per bene il pollo e fatelo cuocere per bene.
A questo punto mischiate la bustina di zafferano nel latte e versate il tutto nella padella e lasciate che il tutto si incorpori bene.
Quando il latte si sarà asciugato ed il pollo cotto a puntino potete spegnere il fuoco e servire!
Buon appetito!
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