Si sa quando è estate tutti cerchiamo cibi freschi, veloci e poco calorici, ma ahimè ci imbattiamo molte volte in street food economici e pieni di grassi.
Capita in queste calde serate di luglio di avere a cena amici o di organizzare sul terrazzo di casa una Reunion con pochi intimi per stuzzicare qualcosa al fresco (fresco?! Magariiii!) circondati da fiaccole alla citronella.
Allora tra mille possibili idee di finger food e drink homemade vi regalo questa chicca che si prepara in soli 20 minuti senza dover sporcare praticamente nulla!
Ingredienti:
1 rotolo di pizza
1 etto di prosciutto crudo di Parma
2 mozzarelle fior di latte
Olio evo
Preriscaldate il forno a 180 gr.
Stendete il rotolo di pizza ed allargatelo leggermente con pochissima farina. Farcite una meta con il prosciutto crudo.
Asciugate la mozzarella con carta scottex per assorbire il latte e tagliatela a fettine.
Disponetela sopra il prosciutto crudo.
Coprite con l'altra parte di pizza (come se fosse un calzone) e sigillate chiudendo i bordi per bene.
Oliate con le mani la parte sopra della pizza, odiatela per bene, altrimenti non farà quella bella crosticina saporita.
Infornate su una teglia rivestita di carta forno per 20 minuti circa a 180 gradi.
Una volta cotta la vostra pizza ripiena, aspettate che si raffreddi leggermente e poi tagliatela in quadratini e sistematela in un vassoio!
È fantastica sia da fredda che calda, potete farcirla con qualsiasi cosa vi venga in mente, sarà sempre buonissima e finirà in un secondo!
Buon appetito!
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