"#comfortfood: Pasta al forno con la zucca"

Avere voglia solo di cucinare qualcosa di buono, di confortevole e di dolce.

Ingredienti (x2):

1 spicchio di zucca
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di latte
Olio evo q.b
Sale grosso
Peperoncino
200 gr Pasta corta
50 gr di Scamorza affumicata
Besciamella 6 cucchiai
Parmigiano reggiano
Pan grattato

Per prima cosa tagliate la zucca, a pezzetti e mettetela in padella con un filo di olio, del sale grosso l'aglio. Trascorsi 5 minuti togliete l'aglio e versate il latte e lasciate cuocere la zucca finché non diventerà morbida a fuoco basso. Ci vorranno 20 minuti circa. Una volta che la zucca si sarà ammorbidita, frullatela con un minipimer ed aggiungete 3 cucchiai di besciamella.
Prendete una casseruola con dell'acqua e lessate la pasta.
Iniziate ad ungere una pirofila con dell'olio e scolate la pasta al dente nella padella della zucca.
Mischiate ed aggiungete la scamorza tagliata a cubetti piccoli.
Versate il tutto nella pirofila, aggiungete i 3 cucchiai di besciamella rimasta, spolverate con del parmigiano e un po' di pangrattato.
Infornate in forno statico già caldo a 200 gradi per 20 minuti. Gli ultimi 5 in modalità grill.

Buon appetito!