"Spiedini di pollo e anans caramellati al miele"

Ingredienti:
(Per 8 spiedini)

150 gr di petto di pollo
6 fettine di ananas
Burro q.b
Cannella q.b
Miele biologico millefiori Rigoni di Asiago
Fecola di patate q.b

Niente di più semplice e veloce di questa ricetta...
Prendete il petto di pollo e fate dei tocchetti il più possibile regolari di media grandezza.
Prendete le fettine di anans fresco, se lo avete, o in scatola asciugandole, tamponatele un po' con della carta assorbente da cucina e fatele a tocchetti della stessa grandezza del pollo.
In una padella antiaderente mettete una noce di burro, con un pizzico di cannella e un cucchiaino di miele.
Nel frattempo preparate gli spiedini alternando il pollo, che avrete passati leggermente nella fecola di patate, e i tocchetti di ananas.
Metteteli in padella a rosolare e a caramellarsi con il miele che aggiungerete a cottura quasi ultimata un ulteriore cucchiaino.
Se piace particolarmente un altro pizzico di cannella e servite caldi.

Buon appetito!