Ingredienti:
600gr di scampi
1 spicchio di aglio
Olio evo q.b
Prezzemolo q.b
3 pomodori pachino
1/2 bicchiere di Vino bianco
Inizia lavando per bene gli scampi in acqua fredda.
Prendi una padella capiente e metti a soffriggere, senza bruciare, l'aglio con l'olio e i pachino tagliati a pezzettini.
Aggiungi gli scampi quando inizia a scaldarsi l'olio e leva l'aglio.
Lascia a fiamma viva per qualche minuto, poi aggiungi il vino e fai sfumare. Abbassa il fuoco a minimo e fai finire di cuocere gli scampi. 7/8 minuti e saranno pronti, spolvera con del prezzemolo fresco e servi ancora caldi con il loro sughetto.
Buon appetito!
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