Ingredienti:
Per 4 piadine da 26 cm
250 gr di farina bianca
20 gr di strutto
125 gr di acqua
1/2 cucchiaino di sale
7 gr di lievito istantaneo "pizzaiolo" (per piadine, pizze, torte salate)
In una ciotola versate la farina setacciata con il lievito, il sale, lo strutto e l'acqua. Mescolate il tutto e lavorate velocemente con le mani su una spianatoia.
Dividete il panetto il 4 parti uguali (a me le 4 parti sono venute di 106 gr l'una circa)
Accendete una padella sul fuoco e quando è caldissima adagiatevi la piadina, fatela cuocere 1/2 minuti per lato.
Farcitela come meglio credete ed addentate là nel ve o senso della parola! :)
Buon appetito!
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