Pancake

 Da una ricetta della fantastica Fedora del blog Cappuccinoecornetto.

Ingredienti per 6 pancake: 

150g farina 

175g latte 

1 tuorlo + 1 albume 

20g zucchero 

Estratto di vaniglia q.b.

1 cucchiaino di lievito 

In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti tranne l'albume che andrà sbattuto a parte e poi incorporato.

In un padellino antiaderente rovente sporcato con un pizzico di burro versare un mestolo di composto.

Appena farà le bollicine in superficie girare il pancake. 

Ne verrano 6. 

Buon appetito!