Biscotti da colazione

da una ricetta di Natalia Cattelani

200g farina 00

50g fecola 

1 uovo 

100g zucchero 2 cucchini pieni di lievito 

buccia di 1 limone 

80g latte 

50g olio semi di arachide 

Granella di zucchero 

Zucchero a velo 

In una ciotola con le fruste elettriche sbattete uovo e zucchero fino a rendere il composto spumoso e bianco. Aggiungete a filo l'olio e dopo il latte. 

Unite la nicchia del limone e con han frusta a mano mescolate anche le farine e il lievito. 

Accendete il forno a 180 gradi.

Disponete sulla teglia del forno rivestita di carta forno i biscotti che formerete prendendo un po' di impasto con un cucchiaio (mezzo cucchiaio di impasto) e fatelo scendere con l'aiuto di un altro cucchiaio. 

Cospargete con granella di zucchero e zucchero a velo. In forno per 15 minuti a 180 gradi statico. 

Buon appetito!