Duffin

 Questi muffin sono stati fatti e rifatti da tutti nel web mancavo solo io praticamente! La ricetta l'ho presa da Chiarapassion e sono fantastici. 

L'unica pecca è che finiscono troppo presto!! 

Ingredienti: 

300g farina 

3 cucchiaini di lievito 

2 yogurt 

2 uova intere 

100g zucchero di canna 

100g zucchero bianco 

150g burro fuso 

1 cucchiaino di estratto vaniglia 

Marmellata e cioccolata/Nutella/nocciolata 

Per guarnire: 

Zucchero e cannella 

50g burro fuso 

In una ciotola sbattere con una frusta a mano uova, zucchero, estratto di vaniglia e yogurt. 

Aggiungere burro fuso e mescolare. Versare farina setacciata con lievito e mescolare ancora. Lasciare il composto cremoso ma non lavorarlo troppo. 

Imburrare ed infarinare lo stampo da muffin e versare un po' di composto alla base e un cucchiaino di marmellata o cioccolata e coprire con un altro cucchiaio di composto sopra. Proseguire così per tutti i muffin. 

In forno a 180 gradi per 20 minuti. Fare la prova stecchino e lasciare per 10 minuti a raffreddare in teglia fuori dal forno. 

Sformare i muffin e passarli con il burro fuso sulla parte sopra e rotolarli tutti nello zucchero e cannella. 

Buon appetito!