"Un'aperitivo di fiori"

Fiori, fiori ed ancora fiori.
Amo i fiori ma.....di zucca!

"Insalata estiva di patate novelle"

Questo è un classico dell'estate, fresca, leggera, salutare, veloce e facile anche da trasportare magari in pic-nic all'aria aperta o per gite fuori porta!
L'insalata di patate, tutta per voi!

"Bocconcini di pollo salvia, timo e rosmarino"

Velocissima ricetta da fare in quattro e quattr'otto!

"Pesto di rucola e yogurt greco"

Questo è un pesto nato un po' per caso, è nato dalla voglia di provare lo yogurt greco che, ahimè io non avevo mai sperimentato, con la rucola fresca un must have del mio frigorifero.

"Pizzetta in padella"

Questa è una chicca dell'estate, ovviamente non è come la mia adorata pizza con il lievito madre ed ovviamente non è la pizza a lievitazione lunghissssssima e digeribilissssssima che io amo ma è una ricetta furba per tutti quelli che non hanno tempo da perdere e vogliono portare in tavola una ventata di bontà e felicità.
Perché la pizza in padella è
Veloce
Semplice
Simpatica
E si utilizza solo una padella con una spatolina.
Meglio di così!

"I biscotti della fretta"

Questa è un evergreen della mia cucina. Una ricetta che ben si adatta ad ogni occasione. Mia sorella la fa ogni qual volta deve portare una qualche cosa a qualcuno.
Sono intramontabili e con loro la mia ricetta super sicura!
Sono chiamati i biscotti della fretta perché si fatto in pochissimi minuti, con pochissimi ingredienti e con pochissimo tempo!

"Tentacoli in insalata"

Fresca, estiva, leggera, sfiziosa. Ottima per una sera calda d'estate dove non si ha voglia e tempo di mangiare pesante!

"Bruschetta con straccetti"

No vabbè, questa bruschetta è il TOP.

non ho nemmeno aggettivi per descriverla. Dico solo che è adatta in ogni dove, con chiunque e per qualunque cosa.

OTTIMA. un tripudio di sapori e consistenze.

"Pennette salmone e zucchine"

Le pendette con il salmone alla maggior parte di voi ricorderanno la panna ed è proprio per dato che, odiando quest'ultima, l'ho eliminata da questo piatto rendono più leggero, più estivo, più appetitoso!

"Pasta a vongole e piselli"

Questa è una ricetta che mi ha mandato Linda. Di lei vi ho parlato qui qui, descrivendo la meravigliosa persona che è!
Mi ha mandato questa ricetta perché è facile, un po' atipica, particolare, veloce, buonissima e sopratutto ha fatto impazzire Tonino, suo marito, nonché amico fraterno di mio papà!
Perciò adorando io Linda, Tonino e le vongole come potevo con dedicarle un posto in Collaecannella?!
Seguitemi!

"Mezzelune di pasta brisee"

Ottime per un antipasto, facili e veloci.
Potrete riempirle con qualsiasi cosa, vi salveranno la cena più e più volte!
Chiedo venia per la foto mancante delle mezzelune aperte ma ho avuto problemi con l'iPad!:)

"Galletto Vallespluga"

Ingredienti:

2 galletti Vallespluga
Olio evo
Sale grosso
Alloro
Salvia
Rosmarino
Aglio
Pepe nero
2 bicchieri di vino bianco
1 dado liquido classico

"Spaghetti cinesi Made in Italy"

Premessa di dovere. IO AMO IL CINESE. Amo gli involtini primavera cotti RIGOROSAMENTE al vapore. Amo gli spaghetti alla piastra. Amo il pollo al limone. Amo la salsa agrodolce.
PERÒ a Matteo non piace andare nei ristoranti cinesi quindi siccome ne avevo una voglia matta ho provato a rifarli a casa!

"La piadina Romagnola"

....condita come piace a voi! Verdure grigliate, affettati, rucola, stracchino, squacquerone...chi più ne ha più ne metta! :)