"Mini ciambellone al cocco con codette al cacao"

Tantissimo tempo fa comprai uno stampo da 17 di diametro per ciambellone..graziosissimo, piccolo piccolo. Stavo aspettando di avere qualche minuto in più per provare un buon ciambellone, ho comprato del cocco grattugiato, le codette di cioccolato e poi tutti gli altri ingredienti sono quelli che tutti noi abbiamo in cucina sempre!

Ingredienti: 

3 uova 

100 gr di farina "00"

100 gr di cocco grattugiato 

70 gr di burro

2 yogurt a piacere

Codette di cioccolato 

100 gr di zucchero di canna 

10 gr di lievito per dolci

Nella planetaria, o con le fruste elettriche, sbattete il burro con lo zucchero di canna, aggiungete i vasetti di yogurt ed inseguito le tre uova e fate andare le fruste. 

Aggiungete la farina, il cocco, il lievito e mischiate per bene.
Versate le codette di cioccolato e mischiate con una spatola.

Imburrate ed infarinate lo stampo, versate l'impasto all'interno e mettete in forno a 180 gradi per 35/40 minuti, fate sempre la prova stecchino perché ogni forno è diverso!

Buon appetito!