6 albumi (circa 200g)
130g zucchero
200g farina
1 bustina di lievito
150g latte
100g olio di semi
150-200g cioccolato fondente
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. In una ciotola con una frusta a mano mischiare latte ed olio, aggiungere il cioccolato e poi la farina, lievito mescolare a mano sempre. Nella palnetaria nel frattempo sbattere albumi ed aggiungere lo zucchero finché diventa una meringa.
Accendere il forno a 180 gradi ed intanto che scalda incorporare piano senza smontarli gli albumi al composto.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato da 20-22 cm e mettere in forno per 35-40 minuti.
Fate la prova stecchino.
Buon appetito!!
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