Un secondo veloce, facile e di sicuro con ingredienti che avrete in dispensa.
Ingredienti:
300 gr di piselli
200 gr di pollo a tocchetti
Olio evo
1 scalogno
Sale
Pepe
Farina q.b
Prosciutto cotto vellutato a tocchetti
In una padella fate andare i piselli con uno scalogno un pizzico di sale, di pepe e un giro di olio.
Lasciateli ammorbidire facendo attenzione che non si sfaldino. Aggiungete il prosciutto cotto e lasciate insaporire il tutto.
Infarinate il pollo e versatelo nella stessa padella aggiungendo un altro giro di olio e fatelo cucinare a fuoco basso.
Allungate se serve con un mestolo o di acqua calda.
Servite tiepido in tavola!
Buon appetito!
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