"Maxi croissant di pizza"

Beh volete conoscere il cornetto salato più sfizioso che c'è? Pronto in pochi minuti, dal sapore unico perché all'interno ha un cuore filante e saporito dato dalle melanzane cotte in padella nel modo più veloce e semplice possibile!
Seguitemi...la ricetta è di una facilità assurda!

Ingredienti:

1 rotolo di pizza già pronta
Melanzane al funghetto sciuè sciuè (per la ricetta vedete qui)
Mozzarella
Olio evo

Stendete la pasta della pizza ed allargatela un poco con il mattarello, in una parte versateci le melanzane al funghetto fatte in precedenza (non devono essere calde altrimenti la pasta si bucherebbe), fate uno strato con la mozzarella e chiudete a mo di calzone con la pasta della pizza dell'altra metà vuota.
Sigillate bene i lati ed ungete bene il tutto con olio evo.
Piegate e date la forma al calzone del cornetto ed infornate a 180 gr per 25/30 minuti.

Buon appetito!