“Crostatine”

Queste crostatine sono perfette da regalare anche in questo periodo natalizio..vi lascio la ricetta della frolla.

Ingredienti: 

600 g farina 

2 uova + 2 tuorli 

230 g burro freddissimo

350 g zucchero 

Scorza di due limoni bio (o altro aroma a piacere ad esempio vaniglia estratto di vaniglia) 

Nella planetaria (o a mano) con gancio K, versate farina, zucchero, limone e burro freddissimo. Dopo che la sabbiatura sarà avvenuta, mettete le uova e quando la frolla si attaccherà al gancio e si compatterà sarà pronta. Lasciatela in frigo anche per tutta la notte e poi potrete usarla come meglio creduete. Se volete potete anche surgelarla e usarla in seguito. 

Se volete fare le crostatine come me, basterà imburrare ed infarinare uno stampo da muffin, stendere la frolla e con un bicchiere o coppapasta fare dei dischi e metterli all’interno dei buchi dello stampo. Un cucchiaio di marmellata nel centro e decorate a vostro piacere. In forno per 15 minuti a 180 gradi e sono pronte!

Buon appetito!!