"Cottura alla wok: peperoni cornetto con cipolla di Tropea"

Ingredienti:

2 peperoni cornetto rossi
2 peperoni cornetto gialli
2 peperoni cornetto verdi
2 cipolle di Tropea
1 spicchio di aglio
Olio evo, sale, peperoncino
Prezzemolo fresco q.b.

Lavare e tagliare a listarelle non troppo grandi tutti i peperoni e a rondelle le cipolle di Tropea.
Prendere una wok, mettere un filo di olio, lo spicchio d'aglio, i peperoni e le cipolle a fuoco vivo.
Togliere l'aglio dopo poco e lasciare cucinare e rosolare per bene mescolando di tanto in tanto con una spatolina.
Aggiustare di sale e peperoncino.
Servire.
Aggiungere, se si vuole, qualche fetta di pagnotta casereccia all'ultimo per farla rosolare ed abbrustolire al sapore di peperone.

Buon appetito!