"Torta rustica con fiori di zucca"

Ingredienti:

Per la pasta:
300 gr di farina "00"
150 gr di latte tiepido
1 cucchiaino raso di sale fino
50 gr di olio evo

Per il ripieno:
30 Fiori di zucca
2 uova
1 etto di parmigiano reggiano grattugiato
2 porri piccoli o 1 grande
2 zucchine romanesche
2 fettine di guanciale tagliato a cubetti
4 würstel piccoli
Pepe nero macinato al momento

"Caponata speziata al Berberè"

Che adoro le spezie lo sapete, perciò passo direttamente alla ricetta!
Vi scrivo solo che la la spezia principale di questa ricetta è chiamata Berberè ovvero un mix di altre spezie meravigliose. Questo Berberè l'ho comprato tempo fa in un mercatino dove avevano bancarelle piene di spezie..e questa mi aveva incuriosito per il profumo non forte ma allo stesso tempo deciso.

Ingredienti:

2 peperoni
3 melanzane
1 porro
1 cipolla bianca
1 costa di sedano
2 carote
3 zucchine
4 peperoni secchi
Una manciata di semi di zucca
Una manciata di uvetta
2 cucchiaini di Berberè ovvero ( peperoncino, sale, cardamomo, cipolla, aglio, rosmarino, sesamo nero, zenzero, a jowan, basilico, l'ippia abbyssinica, thymus, erba di grazia, fieno greco, cannella, chiodi di garofano, coriandolo)
Olio evo q.b
Aceto balsamico q.b
2 foglie grandi di basilico fresco

"Pollo al curry con semi di zucca"

In questa facilissima ricetta ci sono alcuni degli ingredienti che amo di più in cucina: IL CURRY, IL POLLO, LE VERDURE E I SEMI DI ZUCCA.
Ho pensato bene di metterli tutti insieme in un unico piatto e vedere cosa ne sarebbe uscito!
Beh, che dire, uno strepitoso pollo saporito e molto molto sfizioso!
Vi lascio la ricetta.

"Crostata di mammà"

Perché la mamma è sempre la mamma.

Ingredienti:

250 gr di farina "00"
140 gr di burro a pomata
140 gr di zucchero
40 gr di tuorlo (3 tuorli)
Aromi a piacere
Marmellata

"Pollo alla wow! ...semplicemente pollo, prosciutto cotto e salvia"

Era tardi e..non avendo molte idee ho fatto un pollo (che non manca mai) e ci ho messo dentro due ingredienti sempre presenti nel mio frigo e nel mio adorato terrazzo. Il prosciutto e la salvia.

Che dire? Il risultato? Fantastico. Un connubio armonico dato da un sapore sublime. 

Ingredienti: 

250 gr di petto di pollo tagliato a tocchetti (più p meno grossi 2 cm x 2 cm) 

Olio evo

Sale

Farina

4 fette di prosciutto cotto vellutato fiorucci 

Foglie di salvia q.b