"Tortine arancioni alla nocciola"

Ingredienti (x24 tortine):

8 carote
280 gr di farina "00"
230 gr di zucchero bianco
20 gr di zucchero grezzo
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
2 uova
100 ml di latte
100 ml olio di semi
90 gr di nocciole sgusciate
Gocce di cioccolato, zucchero di canna, cannella (per decorazione)

Sgusciate le nocciole e tritatele nel mixer insieme a 50 gr di zucchero bianco preso dal totale.

Pelate le carote e tritatele insieme allo zucchero di canna.
In un bicchiere versate zucchero bianco e uova e con un minipimer frullate, aggiungendo l'olio di semi a filo. Dovete fare una sorta di maionese.
Il composto deve raddoppiare di volume. La crema di uova versatela nella ciotola delle carote tritate.
Con una spatola mescolate per bene il composto aggiungete il latte e continuate a mescolare.
A questo punto aggiungete farina, lievito, vanillina setacciate.

Girate bene il tutto e versatelo in pirottini inseriti nello stampo dei muffin.

Sopra ogni tortina prima di metterle in forno potete aggiungere gocce di cioccolato, cannella, zucchero di canna.
Infornate a 180 gradi per 25 minuti.

Buon appetito!