Pan di zenzero

(dal blog Cappuccino e cornetto)

Ingredienti:

55 g zucchero di canna

250 fatina 00 

90 g miele 

125 g burro 

2 cucchiaini di cannella 

1 cucchiaino di zenzero 

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 

1/2 cucchiaino di noce moscata 

1 cucchiaino di bicarbonato 

1 uovo 

Torta di mele ed uvetta

(da una ricetta di Chiara Maci) 

Ingredienti: 

4 uova 

150 g zucchero 

180 g latte 

110 g olio di semi 

1 bustina di lievito 

250 g farina 

150 g uvetta 

Zucchero di canna

Tagliare le mele a fettine e cospargerle col limone per non farle annerite. 

Mettere uvetta in una ciotola con acqua calda per farla rinvenire.

Nella planetaria sbattere uova e zucchero fino a renderle spumose, aggiungere latte e olio. In un secondo momento versare la farina ed il lievito.

Aggiungere l'uvetta e mescolare con la spatola. 

Versare nella teglia rotonda di 20 cm foderata di carta forno e posizionare le mele a raggiera e lo zucchero di canna sopra. 

In forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. 

Fare la prova stecchino 

Buon appetito! 

Torrone dei morti

Ingredienti: 

150 g cioccolato fondente di ottima qualità 

500 g cioccolato bianco di ottima qualità 

400 g crema spalmabile al gianduia ( io ho usato Pernicotti) 

200 g nocciole intere