(Da una ricetta di Benedetta Rossi)
2 albumi
250g farina di mandorle
190g zucchero a velo
1/2 Fialetta aroma di mandorle
In una ciotola sbattete leggermente gli albumi, aggiunte l'arma e versate zucchero e farina.
Con una forchetta compattate l'impasto e mettete in frigo per 3 ore.
Preriscaldate il forno a 160 gradi ventilato e formate delle palline (ne vengono 20-25) e disponetele su carta forno dopo averle passate nello zucchero semolato.
15-20 minuti!
Buon appetito!
